Das aufgeschlämmte Eis wird normalerweise aus Meerwasser oder Ähnlichem hergestelltvon einemMischung aus Süßwasser und Salz, in flüssiger Form mit Eis, weich und bedeckt die Waren/Meeresfrüchte usw. sofort. Der Fisch wird sofort gekühlt und die Kühleigenschaften sind bis zu 15 bis 20 Mal besser, was besser ist als bei herkömmlichem Blockeis oder Scherbeneis. Außerdem kann dieses flüssige Eis in einer Konzentration von 20 % bis 50 % gepumpt und in einem Tank gelagert werden, sodass es leicht zu verteilen und zu handhaben ist.